TORTELLI DI ORTICHE






Le ortiche!!!fantastiche!!si possono usare in una marea di ricette e sono davvero buonissime!!gustose con un sapore dolce di clorofilla.Ce ne sono di vari tipi potetete leggere qualcosa qui ortica

Prepariamo la pasta io non uso farina di semola 1kg di farina 00,olio 4 cucchiai,8 uova e acqua ad occhio.



Prepariamo poi le nostre ortiche, dobbiamo fare attenzione alla raccolta inquanto esistono vari tipi di ortiche tutti commestibili ma meno saporite eccone qui alcuni tipi da non raccogliere!!!

Con fiori rosa ,bianchi o gialli


Ed ecco l'originale buoonaaa!!!!




 Dopo averle raccolte le laviamo in acqua fredda tenendo solo le foglie e poi le facciamo bollire in acqua salata per 8 min







Per il ripieno usiamo 1kg di ricotta,200 gr di ortiche,250 gr di parmigiano,2 uova,sale e pepe




Prepariamo la sfoglia e i tortelli con il ripieno




Ecco i tortelli!!!!!!!!!




Per il sugo prepariamo delle foglie di ortica lavate asciugate e sminuzzate dopo di che le faremo sciogliere in padella con il burro,cuociamo i nostri tortelli per qualche minuto e serviamo!!!!ciaooooooooooooo












14 commenti:

germana ha detto...

Buone le ortiche, questi tortelli sono da provare

Dolce D. ha detto...

mai mangiate le ortiche sicuramente saranno buoni,ma mi fanno impressione...mi ricordano di quando ero piccola e mi pungevo quotidianamente(eh si lo so ero una frana....)

Aurore ha detto...

Davvero belle ricette e bel blog, se vuoi fare un giro nella mia cucina, http://biscottirosaetralala.blogspot.com

Gigi ha detto...

assolutamente da provare quanto prima!
sembrano troppo buoni....
:D

clamilla ha detto...

Ciao, sono Martina e vorrei invitarti, se ti fa piacere, a partecipare ad una bella raccolta di menù tradizionali italiani che il sito Giallo Zafferano ha organizzato in occasione dei 150 anni della nostra madre patria.
Trovi il regolamento qui:
http://forum.giallozafferano.it/buon-compleanno-signora-italia/
Naturalmente se pensi di avere già postato sul tuo blog delle ricette che ritieni adatte alla raccolta, puoi tranquillamente partecipare con queste.
Se vuoi chiarimenti, scrivimi pure a martina.spinaci@giallozafferano.it sarò lietissima di consigliarti o guidarti passo, passo.
Un caro saluto
Martina

kemikonti ha detto...

ciao!! è la prima volta che vedo postare una ricetta con le ortiche!! ti ho aggiunto ai blog che seguo, mi piace chi posta piatti nuovi!!!
ti lascio un invito ci piacerebbe sapere il punto di vista di un uomo!
Ciao!
Scusa tantissimo l’effetto “spam”, ma abbiamo pochissimo tempo per avvisare tutti! Dopo il successo della precedente contro l’omofobia, decolla una nuova iniziativa food-bloggers contro l’atteggiamento indegno del Governo nei confronti delle donne.
Trovi tutte le info qui e qui. Vieni a leggere, grazie! Un saluto Kemi

mariacristina ha detto...

Ciao, volevo chiederti se ti va di partecipare al mio contest, ci sono in palio buonissimi prodotti! Un abbraccio.

Open Kitchen Magazine ha detto...

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Te ne saremmo davvero grati! ^.^

marty90 ha detto...

ciaoo...bellissima ricetta..passa da me
se ti fa piacere...bacii
http://cucinadicottoespazzolato.blogspot.com/

OPEN KITCHEN ha detto...

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Un abbraccio,
il Team di OPEN KITCHEN MAGAZINE

ps: ci farebbe molto piacere se potessi condividere il banner del magazine con tutti i tuoi amici! Per farlo basterà andare sul nostro sito, nella sezione "condividi" e prelevare la copertina del magazine.
Te ne saremmo davvero grati! ^.^"

la mia teiera ha detto...

adoro le ortiche, nei ravioli sono perfette!

Anonimo ha detto...

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With the introduction of cutting ice Machines edge and innovative technologies, a commercial ice machine is no longer a bulky device producing insanitation, consuming a lot of energy, making noise, and taking a lot of time to make the needed supply of ice. As a result of high end technologies, commercial ice machines are able to achieve “being green” the highest levels of energy and water conservation. Now a commercial ice machine can easily produce from 65 pounds to 2,000 pounds of ice cubes in a day. You can find varied shapes of ice cubes such as dice, half dice, octagon, crushed, nugget, and flake.

Commercial ice machines are the standalone units,ice Machines designed to produce large quantities of ice for various commercial purposes. Once installed, these commercial ice makers are pretty automatic and do not need much attention from you or your staff. These factory-made machines consist of a condensing unit and ice-making section that operates as an integrated unit to make ice, an ice bin or a storage unit to store the created ice and a dispensing unit to dispense the ice out of the machine. Many automatic ice machines use moving water to create an improved quality of ice cubes. They work on the principle of “faster the water moves the better the ice quality becomes”. In this process, the air and un-dissolved solids get washed away. This results in pure and clear ice production.

Large amounts of ice are demanded for various purposes in many ice Machines commercial entities such as Restaurants, Bars, Ice Cream Parlors, Bakeries, Country Clubs and Golf Courses. A commercial ice machine is the perfect choice for such places as the large quantity of ice also needs to be a certain quality as well. Automatic commercial ice machines will make plenty of ice of equal size in a short span of time. All you need to do is just start the machine and set the required functions, and leave the rest up to the machine. You will get good quantity of quality ice in a short amount of time. In addition, many commercial ice machines come with a self cleaning function. This will help maintain the quality and quantity if the produced ice while decreasing the time that you and or your staff must spend with the machine.

Keep in mind that there are two varieties of ice machines: air cooled and waterice Machines cooled. Air cooled ice machines use air to disperse the heat, whereas water cooled ice machine uses water to do the same function. Air cooled ice machines use more energy and also are much noisier than water cooled ice machines. However, they are more affordable than water cooled ice machines.

An assorted collection of wonderful, fast and energy efficient commercial ice makers are readilyice Machines available in the market. Various renowned and reliable manufacturers have come up with their unique range of these amazing machines. Numerous models that create different types and sizes of ice are available in the local and online market. A competitive urge of creating more efficient and cost effective ice machines, has left the customers and consumers with a distinctive variety of these units in which to choose.

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Ristoranti a Cracovia ha detto...

Grande blog, verrò di nuovo qui!
La ricetta è incoraggiante, sembra grande!