TORTELLI DI ORTICHE






Le ortiche!!!fantastiche!!si possono usare in una marea di ricette e sono davvero buonissime!!gustose con un sapore dolce di clorofilla.Ce ne sono di vari tipi potetete leggere qualcosa qui ortica

Prepariamo la pasta io non uso farina di semola 1kg di farina 00,olio 4 cucchiai,8 uova e acqua ad occhio.



Prepariamo poi le nostre ortiche, dobbiamo fare attenzione alla raccolta inquanto esistono vari tipi di ortiche tutti commestibili ma meno saporite eccone qui alcuni tipi da non raccogliere!!!

Con fiori rosa ,bianchi o gialli


Ed ecco l'originale buoonaaa!!!!




 Dopo averle raccolte le laviamo in acqua fredda tenendo solo le foglie e poi le facciamo bollire in acqua salata per 8 min







Per il ripieno usiamo 1kg di ricotta,200 gr di ortiche,250 gr di parmigiano,2 uova,sale e pepe




Prepariamo la sfoglia e i tortelli con il ripieno




Ecco i tortelli!!!!!!!!!




Per il sugo prepariamo delle foglie di ortica lavate asciugate e sminuzzate dopo di che le faremo sciogliere in padella con il burro,cuociamo i nostri tortelli per qualche minuto e serviamo!!!!ciaooooooooooooo












10 commenti:

germana ha detto...

Buone le ortiche, questi tortelli sono da provare

Dolce D. ha detto...

mai mangiate le ortiche sicuramente saranno buoni,ma mi fanno impressione...mi ricordano di quando ero piccola e mi pungevo quotidianamente(eh si lo so ero una frana....)

Gigi ha detto...

assolutamente da provare quanto prima!
sembrano troppo buoni....
:D

Kemi ha detto...

ciao!! è la prima volta che vedo postare una ricetta con le ortiche!! ti ho aggiunto ai blog che seguo, mi piace chi posta piatti nuovi!!!
ti lascio un invito ci piacerebbe sapere il punto di vista di un uomo!
Ciao!
Scusa tantissimo l’effetto “spam”, ma abbiamo pochissimo tempo per avvisare tutti! Dopo il successo della precedente contro l’omofobia, decolla una nuova iniziativa food-bloggers contro l’atteggiamento indegno del Governo nei confronti delle donne.
Trovi tutte le info qui e qui. Vieni a leggere, grazie! Un saluto Kemi

mariacristina ha detto...

Ciao, volevo chiederti se ti va di partecipare al mio contest, ci sono in palio buonissimi prodotti! Un abbraccio.

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la mia teiera ha detto...

adoro le ortiche, nei ravioli sono perfette!

Anonimo ha detto...

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Grande blog, verrò di nuovo qui!
La ricetta è incoraggiante, sembra grande!