MOUSSE DELICATA AL SALMONE E UOVA DI LOMPO




Una soffice entrata da gustare con un buon spumante mentre si attende un'ottima cena a base di pesce!!!
Frulliamo 140 gr di salmone affumicato,0,6dl di yougurt naturale,un cucchiaio succo di limone e un pizzico di pepe.Versiamo il composto sul fondo del bicchiere e ricopriamo con le uova di lompo






Frulliamo 200gr di fagioli bianchi(precedentemente ammollati e fatti bollire)con olio poco sale e pepe e qualche ago di rosmarino fino ad ottenere una mousse.
Ricopriamo il precedente strato di uova e guarniamo con altre uova rosmarino e pepe!!!!
Lasciamo riposare in frigo qualche oretta e facciamo uscire una decina di minuti prima di servire!!!

1 commento:

Ricette Last Minute ha detto...

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