STRACOTTO ALLA PIACENTINA




Oggi prepariamo un buon stracotto quello
 che ci serve....
Un bel pezzo di polpa di manzo da ca 1kg,due bicchieri di vino rosso,2 carote,2coste sedano,cipolla,rosmarino,salvia,burro,pelati,pancetta



Tagliamo le verdure a pezzi e le mettiamo da parte
poi passiamo alla pancetta tagliatela a listarelle e tenetela anche lei da parte




la carne la tagliamo in pezzettoni e uniamo salvia e rosmarino sale e pepe,mescoliamo per bene




In una pentola sciogliamo il burro e facciamo rosolare la pancetta poi agggiungiamo la carnee la facciamo colorire,poi le verdure,il vino,i pelati e facciamo cuocere per 4 ore abbondanti.




Volendo si possono aggiungere anche dei funghi porcini o champignon vedete voi....Buona manzata!!!!!

1 commento:

Federica ha detto...

wow deve essere super! complimenti!