STRACOTTO ALLA PIACENTINA

Oggi prepariamo un buon stracotto quello

 che ci serve....
Un bel pezzo di polpa di manzo da ca 1kg,due bicchieri di vino rosso,2 carote,2coste sedano,cipolla,rosmarino,salvia,burro,pelati,pancetta

Tagliamo le verdure a pezzi e le mettiamo da parte
poi passiamo alla pancetta tagliatela a listarelle e tenetela anche lei da parte

la carne la tagliamo in pezzettoni e uniamo salvia e rosmarino sale e pepe,mescoliamo per bene

In una pentola sciogliamo il burro e facciamo rosolare la pancetta poi agggiungiamo la carnee la facciamo colorire,poi le verdure,il vino,i pelati e facciamo cuocere per 4 ore abbondanti.

Volendo si possono aggiungere anche dei funghi porcini o champignon vedete voi....Buona manzata!!!!!